HODs là gì? Các HODs trong khách sạn

Tôi có đầu tiên tham dự cuộc họp HODs, lúc đó tôi cũng không hiểu HODs là gì, chỉ nghĩ nó là cuộc họp của ban lãnh đạo. Nhưng sau khi tìm hiểu tôi biết HODs là viết tắt của cụm từ gì và hôm nay tôi xin phép được chia sẻ với các bạn.

HODs là gì?

HODs = Head Of Departments – Thuật ngữ này có nghĩa là Các trưởng bộ phận của một tổ chức, doanh nghiệp hay khách sạn. HODs giữ vai trò trong việc vận hành của doanh nghiệp, tổ chức. Đảm bảo mọi hoạt động được diễn ra suôn sẻ, đem lại doanh thu và lợi nhuận cho doanh nghiệp, giúp doanh nghiệp phát triển bền vững.

Các HODs trong khách sạn

Ở các khách sạn 4-5 sao, cuộc họp HODs diễn ra hàng ngày còn  đối với các khách sạn nhỏ hơn cuộc họp HODs thường được tổ chức 1-2 lần mỗi tuần. Thành phần tham gia họp là các Trưởng bộ phận, Giám đốc khách sạn là người điều phối cuộc họp. Ngoài ra, còn có thư ký ghi chép nội dung cuộc họp. Nội dung các cuộc họp HODs là báo cáo tình hình hoạt động của bộ phận, các vấn đề liên quan đến khách hàng, nhân viên, phương án giải quyết, đề xuất tương lai. Dưới đây là các vị trí HODs tham gia cuộc họp:

1. Giám đốc khách sạn (General Manager)

Giám đốc khách sạn là người quản lý cao nhất trong khách sạn, chịu trách nhiệm quản lý điều hành toàn bộ hoạt động trong khách sạn, đảm bảo đem lại hiệu quả cao nhất. Công việc cụ thể là tạo ra mô trường làm việc thân thiện, năng suất cao, quản lý chất lượng dịch vụ, quản trị tài sản, quản trị con người, hoàn thành các chỉ tiêu kinh doanh.

2. Trưởng phòng nhân sự (Human Resource Manager)

Trưởng phòng nhân sự là người chịu trách nhiệm quản lý, giám sát, tổ chức hoạt động của phòng nhân sự. Quản lý ngân sách, hệ thống các chính sách, quy định, quy chế về nhân sự. Lên kế hoạch tuyển dụng, đào tạo theo nhu cầu thực tiễn của khách sạn…

3. Trưởng bộ phận lễ tân (Front Office Manager)

Trưởng bộ phận lễ tân là quản lý hoạt động bộ phận sao cho hiệu quả, đúng tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ khách sạn đề ra. Công việc cụ thể là: Điều phối công việc bộ phận lễ tân; Đón tiếp khách VIP, khách đoàn, khách trung thành, khách ở dài hạn; Xử lý các yêu cầu, phàn nàn của khách hàng; Tuyển chọn và đào tạo nhân sự lễ tân.

4. Trưởng bộ phận buồng phòng (Executive Housekeeping)

Trưởng bộ phận buồng phòng chịu trách nhiệm lập kế hoạch, chỉ đạo, kiểm soát và phối kết hợp tất cả các hoạt động của bộ phận buồng phòng. Đảm bảo làm tốt công tác vệ sinh, bảo dưỡng, các yêu cầu của phòng khách, nhà hàng, phòng tiệc, khu vực công cộng.

• Xây dựng tiêu chuẩn làm việc cho nhân viên bộ phận.
• Quản lý, điều phối các hoạt động của bộ phận.
• Giải quyết các yêu cầu, phàn nàn của khách hàng.
• Tuyển chọn nhân sự cho bộ phận.
• Đào tạo, bồi dưỡng nhân viên.

5. Trưởng bộ phận kinh doanh tiếp thị (Sales & Marketing Manager)

Trưởng bộ phận kinh doanh tiếp thị chịu trách nhiệm bán phòng và các dịch vụ khách sạn, lập kế hoạch kinh doanh và thực hiện triển khai. Quản lý đội ngũ nhân sự phòng kinh doanh, bao gồm giao việc, giám sát, kiểm tra hiệu quả. Trưởng bộ phận kinh doanh tiếp thị kết hợp với Giám đốc và các trưởng bộ phận đảm bảo mục tiêu doanh thu và lợi nhuận. Lên kế hoạch làm việc hàng tuần, tháng, quý, năm. Tham gia tuyển dụng và đào tạo nhân viên kinh doanh tiếp thị.

6. Trưởng bộ phận ẩm thực (Food & Beverage Manager)

Trưởng bộ phận ẩm thực chịu trách nhiệm quản lý bộ phận ẩm thực tại các khách sạn, resort, khu kinh doanh ẩm thực. Chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động liên quan đến ẩm thực từ nhà hàng, bar, phòng trà, tiệc cưới, hội nghị… Quản lý nhân viên, quản lý tiêu chuẩn phục vụ, quản lý hàng hoá, tài sản, giải quyết sự cố và khiếu nại của khách. Tham gia tuyển dụng và đào tạo đội ngũ F&B.

7. Trưởng bộ phận bếp (Executive Chef)

Bếp trưởng chịu trách nhiệm điều hành, giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp. Đảm bảo chất lượng món phục vụ thực khách, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo duy trì chi phí thực phẩm ở mức tiêu chuẩn. Ngoài ra, bếp trưởng còn phải đảm nhận công tác tuyển chọn, đào tạo và quản lý nhân viên bộ phận bếp.

• Đảm bảo chất lượng món ăn
• Điều hành công việc bộ phận
• Quản lý hàng hóa trong bếp
• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, vệ sinh an toàn thực phẩm
• Quản lý công cụ, dụng cụ, tài sản được giao
• Quản lý nhân sự bộ phận bếp
• Trực tiếp chế biến và nấu món
• Tham gia hoạt động kinh doanh
• Phối hợp với các bộ phận

8. Trưởng bộ phận kế toán (Chief Accountant)

Trưởng bộ phận kế toán chịu trách nhiệm giám sát và chỉ đạo mọi vấn đề kế toán và tài chính. Tư vấn chính sách tài chính, kế toán cho giám đốc, chủ đầu tư. Chịu trách nhiệm phân công nhiệm vụ, quản lý và đánh giá được khả năng làm việc của các vị trí kế toán trong phòng.

Kiểm soát và ký toàn bộ các hợp đồng kinh tế, hợp đồng bảo hiểm, hợp đồng cung cấp hàng hóa, hợp đồng bán phòng và dịch vụ trước khi chuyển giám đốc ký. Đảm bảo rằng tất cả các vấn đề về thuế đang được kiểm soát & xử lý một cách hợp lý và phù hợp với công ty và pháp luật…..

9. Trưởng bộ phận kỹ thuật (Chief Engineering)

Trưởng bộ phận kỹ thuật, bảo trì là người chịu trách nhiệm đảm bảo các hệ thống, thiết bị hoạt động trong tình trạng tốt, không bị gián đoạn. Lập kế hoạch và thực hiện bảo trì định kỳ và bảo trì ngăn ngừa cho hệ thống kỹ thuật. Nhận biết và cảnh báo các rủi ro của đơn vị trong quá trình vận hành, đề xuất và thực hiện các biện pháp ngăn ngừa sự cố, giảm thiểu rủi ro.

Tổ chức, quản lý và điều hành toàn bộ các hoạt động của Bộ phận Kỹ thuật. Phân công, giao việc, điều động, hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên dưới quyền thực hiện nhiệm vụ chung của Bộ Phận Kỹ thuật.

10. Trưởng bộ phận an ninh (Chief Security)

Trưởng bộ phận an ninh sẽ chịu trách nhiệm điều hành hoạt động tại bộ phận nhằm đảm bảo an toàn cho người và tài sản khách sạn, khách hàng và nhân viên. Đại diện cho khách sạn làm việc với cơ quan chức năng theo đúng quyền hạn và chức năng của bộ phận an ninh, an toàn như: Công an khu vực, Cảnh sát phòng cháy và chữa cháy….

11. Trưởng bộ phận giải trí (Entertainment Manager)

Trưởng bộ phận giải trí chịu trách nhiệm quản lý điều hành hoạt động của bộ phận giải trí. Lên kế hoạch và tổ chức thực hiện các nhiệm vụ của các bộ phận. Thúc đẩy, giám sát nhân viên các bộ phận đảm bảo qui trình, tiêu chuẩn của khách sạn. Đôn đốc, kiểm tra, giám sát và đánh giá kết quả hoạt động của các nhân viên trong bộ phận.

Đào tạo và bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên. Kiểm soát việc sử dụng trang thiết bị, cơ sở hạ tầng của khách sạn đúng qui trình. Quản lý chi phí của bộ phận. Đảm bảo an toàn cho du khách khi sử dụng dịch vụ.Tham gia họp giao ban và báo cáo kết quả công việc hàng ngày của bộ phận cho Giám đốc điều hành.

12. Trưởng bộ phận thể thao (Sport Manager)

Trưởng bộ phận thể thao chịu trách nhiệm quản lý họp động bể bơi, thể thao nước, thuyền buồm, cano, lướt ván, sân golf, phòng tập thể hình, thể dục nhịp điệu. Quản lý, phân công công việc cho giám sát, nhân viên bộ phận. Tham gia tuyển dụng và đào tạo nhân viên bộ phận.

13. Trưởng bộ phận IT (IT Manager)

Trưởng bộ phận IT chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động liên quan đến công nghệ thông tin của khách sạn. Dưới quản lý  IT có thêm các vị trí như: Trợ lý, nhân viên IT, nhân viên thiết kế, nhân viên quản trị web ….

Tophotel.vn vừa chia sẻ với các bạn HODs là gì? Các HODs trong khách sạn. Hi vọng, những thông tin kiến thức trên sẽ giúp ích cho các bạn trong công việc cũng như cuộc sống. Chúc các bạn sức khỏe và thành công!