Nhắc đến thịt bò Kobe ai cũng biết rằng đây là loại thực phẩm “đắt xắt ra miếng” mà không phải ai cũng đủ điều kiện để thưởng thức. Nếu bạn muốn một lần nếm thử món ăn hạng sang từ thịt Bò Kobe, nhất định phải nắm được giá cả thị trường trước tiên. Vậy bò Kobe giá bao nhiêu 1kg và mua ở đâu uy tín? Những thông tin sau đây sẽ giải đáp mọi thắc mắc của bạn.
Tìm hiểu chung về bò Kobe và thịt bò Kobe
Trước khi tìm hiểu Bò Kobe giá bao nhiêu 1kg, chúng ta cần nắm được sơ lược những thông tin cơ bản về bò Kobe và thịt bò Kobe:
Bò Kobe là gì?
Thịt Bò Kobe được lấy từ giống bò Kobe, một giống bò được đánh giá tốt nhất về chất lượng trên toàn thế giới. Đây được xem là cực phẩm mà chỉ có giới thượng lưu mới có thể thường xuyên thường thức.
Bò Kobe được chăn nuôi theo một quy trình hiện đại nhất thế giới. Theo đó, người ta cho rằng, sự thơm ngon của thịt bò là nhờ quy trình nuôi bằng cỏ sạch và được nghe nhạc hàng ngày. Tất cả thịt bò Kobe khi bán ra thị trường đều phải thông qua những cuộc kiểm tra cực kỳ nghiêm ngặt về chất lượng.
Xuất xứ của bò Kobe?
Kobe là thành phố cảng lớn thuộc tỉnh Hyogo của Nhật Bản, trên vùng Kinki của đảo Honshu. Bò Kobe thuộc giống bò Tajima-ushi hay bò Wagyu. Từ lâu cái tên Wagyu đã trở thành món ăn danh tiếng nhất thế giới.
Bò Wagyu đã hiếm, bò Kobe càng hiếm hơn gấp nhiều lần. Bò Kobe chính thống được sinh ra tại Hyogo và được nuôi dưỡng trên đất của núi lửa màu mỡ Hyogo. Để được công nhận tem mác bò Kobe, những chú bò phải trải qua nhiều cuộc kiểm định nghiêm ngặt.
Thực tế, mỗi năm Nhật Bản chỉ có khoảng 3000 chú bò Kobe được công nhận và thịt bò Kobe chiếm 0,6% trong số lượng tiêu thụ bò ở Nhật, một phần nhỏ trong 0,6% là được xuất khẩu.
Cách phân biệt thịt bò Kobe
Việc phân biệt thịt bò Kobe đắt đỏ với thịt bò thường không hề đơn giản, không phải ai cũng nắm được đặc điểm riêng để phân biệt. Để biết thịt bò Kobe chuẩn là như thế nào, hãy lưu ý những điểm sa
-
- Hãy quan sát từ bề mặt bên ngoài, thịt bò Kobe là loại thịt bò duy nhất trên thế giới có phần nạc hòa quyện cùng với phần mỡ. Nạc và mỡ không tách rời như các loại thịt khác. Do đó, khi dùng dao cắt mỏng sẽ được những thớ thịt đẹp mắt, phần mỡ trắng bóc và nhỏ xíu nổi bật trên phần nạc đỏ tươi rất bắt mắt.
- Về hương vị, thịt bò Kobe có vị mềm dai vừa phải, tan trên đầu lưỡi, kích thích vị giác. Đây là điểm đặc biệt khiến thịt bò Kobe có giá trị cao đến như vậy.
Tình hình tiêu thụ thịt bò Kobe tại nước ta?
Do là loại thực phẩm đắt đỏ nên thịt bò Kobe có sản lượng tiêu thụ khá thấp ở những nước có nền kinh tế nghèo và đại đa số có mức sống trung bình như Việt Nam. Cho nên, việc thưởng thức loại thịt thượng hạng này chỉ dành cho giới thượng lưu, những người nhiều tiền và giàu có. Số lượng nhóm người này chiếm tỉ lệ rất nhỏ trong tổng dân số nước ta. Như vậy, việc lượng tiêu thụ thịt bò Kobe ở nước ta còn hạn chế là điều tất nhiên.
Tuy nhìn chung tổng thể tình hình tiêu thụ lượng thịt bò Kobe thấp nhưng cũng không quá khó để phân phối tiêu thụ mặt hàng này. Bởi, chất lượng thịt Kobe rất tuyệt nên không ít đại gia hay người đam mê ẩm thực chịu chơi chi tiền cho các món ăn từ bò Kobe.
Thịt bò Kobe giá bao nhiêu 1kg?
Thịt bò Kobe là nguyên liệu chế biến cho nhiều món ăn ở những bữa tiệc sang trọng hoặc dùng làm quà tặng cao cấp. Thực tế, giá thành thịt bò Kobe bị dao động liên tục bởi nhiều yếu tố cũng như phụ thuộc vào sự thay đổi từ phía nhà cung cấp.
Trên thế giới, bò Kobe giá bao nhiêu 1kg?
Thịt bò Kobe được phân thành 5 loại, đánh giá theo mức từ A1 tới A5, mức giá của các cấp bậc này chênh lệch nhau khá lớn. Mỗi con bò Kobe có cân nặng khoảng 400kg thì mức giá gần 1 tỷ đồng. Điều này cho chúng ta thấy thịt bò Kobe đắt đỏ và có giá trị cao như thế nào.
Vậy trên thế giới, , bò Kobe giá bao nhiêu 1kg? Tại Anh, thịt bò Kobe loại thường tức (hạng A5) có giá 300 USD và loại A1 đặc biệt có giá lên tới 2000 USD. Đây là mức giá thịt tươi vẫn chưa qua chế biến. Nếu như bạn muốn thưởng thức các món ăn từ thịt bò Kobe tại các nhà hàng thì giá của chúng có thể lên đến 3000 USD – 4000 USD.
Ở Việt Nam, bò Kobe giá bao nhiêu 1kg?
Đây là câu trả lời cho thắc mắc Bò Kobe giá bao nhiêu 1kg?
- Thịt sườn bò Kobe rút xương có giá 7.200.000/kg
- Thịt bò Kobe thăn có giá 12.000.000-14.000.000/kg
- Thịt thăn lưng bò Kobe có giá 14.000.000/kg
- Thịt thăn nội bò Kobe có giá 15.000.000/kg
Mức giá trên đây là áp dụng cho thịt bò Kobe hảo hạng (hạng A1). Ở các siêu thị bán đặc sản thịt bò Kobe, loại A5 có giá khoảng 6.000.000/kg. Loại thịt này tuy không phải thượng hạng nhưng rất ngon, từng thớ thịt mềm mại hấp dẫn.
Đặc biệt, nếu được thưởng thức bò Kobe vân mỡ cẩm thạch thì thực khách sẽ thấy sự ấn tượng khó phai mờ bởi vị ngọt thanh, thịt mềm mại và tan nhanh trên đầu lưỡi. Tuy vậy, giá thịt nhập khẩu khá cao so với thu nhập trung bình của nước ta đã cản trở sự tiêu thụ trong nước.
Tại sao thịt bò Kobe lại đắt đến thế?
Không phải ngẫu nhiên mà thịt bò Kobe lại có mức trên trời so với những loại thịt bò khác. Có rất nhiều nguyên quyết định đến giá cả của thịt bò Kobe thượng hạng này:
- Thứ nhất: Chất lượng thịt tuyệt hảo khiến bất cứ từng thưởng thức cũng không thể nào quên. Đặc biệt tuy thịt có mỡ nhưng loại mỡ này hoàn toàn không có cholesterol, không ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Thứ hai: Bò Kobe được làm thịt đã thông qua mọi bài kiểm tra chất lượng và đạt các tiêu chuẩn khắt khe như: thuộc giống C, được nuôi tại Hyogo Nhật Bản, đạt trọng lượng từ 300 đến 470 kg, đạt chuẩn từ mức A4 với vân mỡ ở hạng 6 trở lên.
- Thứ ba: quy trình chăn nuôi rất tốn kém, nhất là chi phí từ việc thức ăn, nước uống cho tới quy trình chăm sóc.
Quy trình chăm sóc bò Kobe vô cùng công phu và tiêu tốn tiền bạc:
- Cỏ dùng để nuôi bò phải là loại cỏ non, bắp non, lúa mạch.
- Nước uống cho bò phải là nước lọc tinh khiết, thậm chí người ta còn cho bò uống rượu Sake và bia định kỳ để kích thích vị giác. Điều này giúp bò Kobe ăn ngon miệng hơn.
- Thức ăn của bò được thay đổi theo từng giai đoạn phát triển, dưới sự giám sát kỹ lưỡng của các chuyên gia dinh dưỡng. Các chuyên gia phải tính toán và quy định liều lượng cụ thể cho từng chú bò.
- Thậm chí, bò Kobe còn được cho nghe nhạc giao hưởng hằng ngày giúp bò thư giãn và có sức khỏe tốt.
- Người ta cũng bỏ ra hằng giờ để trò chuyện và vuốt ve chú bò như một thú cưng.
- Để đảm bảo thịt bò săn chắc, người ta thuê riêng nhân công về xoa bóp, massage cho bò, giúp bò giảm căng thẳng.
Có nên mua thịt bò Kobe hay không?
Sau khi nắm được Thịt bò Kobe giá bao nhiêu 1kg, chắc hẳn bạn sẽ ngập ngừng có nên mua thịt bò này không? Những giá trị gì về mặt dinh dưỡng mà thịt bò Kobe mang lại sẽ giúp bạn có câu trả lời:
- Tuy thịt bò Kobe có mức giá đắt đỏ nhưng ngược lại, giá trị dinh dưỡng của loại thịt này rất cao và cao hơn cả các loại thịt bò từ Úc hay Mỹ.
- Trong bò Kobe có chứa những chất như: Vitamin nhóm B, B12 tốt cho sự máu và não bộ. Thịt bò Kobe có rất nhiều sắt, hỗ trợ sản sinh máu và tăng cường sức khỏe cho của cơ thể. Hàm lượng protein trong bò Kobe cao hơn gấp nhiều lần thịt bò thông thường. Bò Kobe có đến 8 loại axit amin thiết yếu cho sự phát triển và duy trì cơ bắp con người.
- Ngoài ra, với quy trình chăm sóc cầu kỳ và đảm bảo tiêu chuẩn nghiêm ngặt, món ăn từ thịt bò Kobe được xem là cực phẩm trong ẩm thực. Từ những món truyền thống như ăn lẩu, nấu, kho, xào… hay làm bít tết bằng thịt Kobe đều mang lại hương vị hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cao.
Mua thịt bò Kobe Việt ở đâu chuẩn và ngon?
Ngoài việc tìm hiểu bò Kobe giá bao nhiêu 1kg, bạn cần nắm được các cơ sở cung cấp thịt bò Kobe uy tín và giá cả hợp lý. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cá nhân và tập thể cung cấp thịt bò Kobe. Tuy nhiên, để chọn được một địa chỉ uy tín và đảm bảo không hề dễ dàng.
Nếu bạn đang phân vân chưa biết chọn địa chỉ bán thịt bò Kobe uy tín và giá tốt thì hãy tham khảo ngay sản phẩm của BioFarm. Đến với BioFarm, quý khách hàng sẽ được tận hưởng và trải nghiệm thực phẩm nhập khẩu cao cấp và chính ngạch với giá cạnh tranh nhất trên thị trường.
Hy vọng bài viết này đã cung cấp đầy đủ thông tin về giá thịt bò Kobe và địa chỉ mua hàng đạt chuẩn. Quả thật, thịt bò Kobe là món đặc sản xa xỉ và đắt đỏ nhất thế giới. Tuy nhiên, đây cũng là cái giá hoàn toàn hợp lý so với những gì mà bò Kobe mang lại cho sức khỏe con người.