Thế giới rượu vang hiện nay phát triển đa dạng, phong phú với nhiều thương hiệu nổi tiếng được sản xuất tại các quốc gia khác nhau. Mỗi loại rượu vang mang trong mình hương vị và sức cuốn hút riêng đối với người thưởng thức trong đó không thể không kể đến rượu vang Chile. Với màu sắc quyến rũ, mùi thơm nhẹ nhàng cùng hương vị tươi trẻ loại rượu này đã làm say lòng rất nhiều tín đồ yêu rượu trên thế giới. Hãy cùng Tophotel khám phá thêm các thông tin chi tiết về loại rượu vang này qua bài chia sẻ dưới đây.
Rượu vang Chile là gì?
Rượu vang Chile là loại rượu vang được sản xuất tại đất nước Chile nằm ở khu vực Nam Mỹ. Rượu vang Chile được xếp vào nhóm rượu vang Tân thế giới – có lịch sử ra đời và phát triển muộn hơn so với các loại rượu vang khác trên thế giới. Tuy nhiên, khí hậu ôn hoà, các giống nho đa dạng cùng kỹ thuật sản xuất ngày càng tiên tiến rượu vang của Chile ngày càng phát triển và chiếm lĩnh thị trường thế giới.
Rượu có hương vị đậm đà nhờ kỹ thuật lên men của nước nho đỏ và hương vani. Khác với các loại rượu vang khác trên thế giới, rượu Chile không bị gắt, không cần thời gian ủ quá lâu mà có thể thưởng thức ngay trong năm sản xuất. Không chỉ chinh phục người dùng nhờ hương vị mới mẻ, phong phú mà loại rượu này còn được lòng khách hàng bởi mức giá bình dân phù hợp với điều kiện kinh tế của nhiều khách hàng.
Lịch sử phát triển của rượu vang Chile
Trong quá trình phát kiến địa lý, khoảng thế kỷ thứ XVI thực dân Tây Ban Nha đã đem giống nho Vitis Vinifera gieo trồng tại đất nước này. Đây chính là yếu tố tiền đề khiến nghề sản xuất rượu vang Chile được hình thành và phát triển. Nho được trồng đầu tiên tại vùng Santiago sau đó di chuyển mạnh xuống phía Nam của Chile. Ngành công nghiệp sản xuất rượu nho tại Chile không ngừng phát triển và mở rộng thị trường.
Từ năm 1784 đến năm 1789 sản lượng rượu vang Chile được xuất khẩu và cạnh tranh với các dòng rượu vang nổi tiếng khác trên thế giới. Từ năm 1850, Chile đã nhập về nhiều giống nho chất lượng cao từ Pháp, Ý và mở ra một kỷ nguyên mới trong sản xuất rượu vang hiện đại tại nước này.
Đến năm 1880 rượu vang Chile đã được xuất khẩu vào thị trường châu Âu và được đông đảo khách hàng đánh giá cao. Hương vị đặc trưng của các loại rượu vang tại Chile cũng khẳng định được chỗ đứng trên thị trường khi liên tiếp nhận được các giải thưởng danh giá.
Chiến tranh thế giới thứ 2 đã khiến ngành công nghiệp sản xuất rượu vang suy giảm mạnh. Nhiều cánh đồng nho bị tàn phá, nhu cầu sử dụng rượu vang cũng giảm mạnh dẫn đến ngành công nghiệp sản xuất rượu bị ảnh hưởng nặng nền. Bắt đầu từ năm 1990, ngành công nghiệp sản xuất rượu tại Chile đã có dấu hiệu phục hồi. Các sản phẩm rượu vang mới của Chile được ra đời và được thế giới đón nhận nhiệt tình.
Các loại nho sử dụng để sản xuất rượu vang Chile
Bên cạnh quy trình sản xuất, yếu tố quyết định hương vị, màu sắc của rượu chính là loại nho mà đơn vị đó sử dụng. Tại đất nước Chile có rất nhiều giống nho được trồng với quy mô lớn phục vụ cho ngành công nghiệp sản xuất rượu vang. Giống nho Cabernet Sauvignon được coi là vua của các giống nho đỏ tại Chile và là giống nho tạo nên hương vị đặc trưng của rượu vang của đất nước Nam Mỹ này.
Ngoài giống nho này, tại Chile còn phát triển nhiều giống nho độc đáo khác như: Nho Sauvignon Blanc, Nho Merlot, nho Pari…Mỗi giống nho được trồng ở các vùng miền khác nhau tuỳ thuộc vào điều kiện môi trường, khí hậu.
Xếp hạng rượu vang Chile
Rượu vang Chile có hàng trăm nghìn loại khác nhau để khách hàng lựa chọn. Dựa theo tiêu chuẩn chất lượng, đẳng cấp của từng loại rượu mà các nhà sản xuất rượu nho tại quốc gia này đã chia rượu vang thành các cấp bậc sau:
- Varietal hay Classico: Đây là loại rượu vang có chất lượng trung bình được bán với giá khá rẻ trên thị trường. Rượu vang này có thời gian ủ ngắn, không được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi và được bán ra sớm nhất sau mỗi vụ nho. Rượu vang nếu được bảo quản đúng quy trình có thể sử dụng trong thời gian lâu nhất là 2 năm.
- Selection: Loại rượu nho có chất lượng trung bình cao hơn so với rượu Varietal hay Classico. Hương vị của rượu đậm đà, mùi vị hấp dẫn hơn nhờ được ủ trong thùng gỗ sồi từ 3 đến 6 tháng. Nếu bảo quản tốt vang Selection có thể sử dụng trong khoảng 30 tháng
- Reserva: Đây là một trong những loại vang trẻ có số lượng tiêu thụ nhiều nhất trên thị trường hiện nay. Vang có chất lượng tương đối ngon, mùi vị đặc sắc tuỳ theo đặc điểm sản xuất của các thương hiệu. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi với thời gian từ 6 đến 8 tháng- dài hơn so với rượu Selection. Sau khi được đóng chai rượu được giữ thêm khoảng 6 tháng trước khi sử dụng. Những loại rượu này có thể bảo quản sử dụng khoảng 4 năm.
- Gran Reserva: Đây là cấp bậc dành cho các loại rượu vang ngon tại Chile. Rượu có độ ngon khác nhau tuỳ thuộc vào từng giống nho, đơn vị sản xuất, tuổi nho, vùng trồng nho. Nhưng điểm đặc trưng cơ bản của loại rượu này đó là thời gian ủ rượu có thể kéo dài từ 12 đến 18 tháng. Khi rượu được chiết ra chai sẽ tiếp tục được giữ ổn định trong khoảng tù 1 đến 2 năm. Thời hạn sử dụng của loại rượu này có thể lên đến 4 tới 8 năm.
- Family Collection: Được xếp vào cấp bậc rượu vang rất ngon- đây là loại rượu không phải đơn vị nào cũng có thể sản xuất được. Các đơn vị lựa chọn loại nho chất lượng, ủ trong thùng gỗ sồi trong thời gian từ 12 đến 18 tháng sau đó lại được giữ ổn định tiếp trong khoảng từ 1 đến 2 năm. Thời gian sử dụng của loại rượu này có thể lên đến 10 năm
- Icon Wines cao cấp: Đây là loại rượu vang Chile đẳng cấp nhất hiện nay. Rượu được sản xuất ra với số lượng nhỏ và được bán với giá khá cao. Loại nho dùng để ủ rượu là nho hảo hạng, tuổi thọ lên đến 30 năm. Quả nho được tuyển lựa kỹ và ủ khoảng 2 năm trong thùng gỗ sồi. Sau khi cho rượu vào chai sẽ được giữ ổn định khoảng 2 năm nữa mới đem ra sử dụng.
Sức cuốn hút của rượu vang Chile
Tại sao rượu vang Chile lại ngày càng được nhiều người yêu thích lựa chọn? Tại sao được ra đời muộn so với các loại rượu vang Pháp, Ý nhưng rượu vang Chile vẫn thường xuyên xuất hiện trên bàn tiệc của nhiều gia đình? Vậy sức cuốn hút của loại rượu vang này đến từ đâu?
Hương vị nồng nàn, tươi mới
Điều đầu tiên khiến rượu vang Chile đốn tim những nhà ẩm thực sành sỏi đó chính là hương vị nồng nàn, tươi mới. Những ly rượu vang đỏ sóng sánh quyến rũ mang vị ngọt của nho, hương thơm của vani và sự nồng ấm, cay nhẹ của nồng độ cồn khiến bất cứ ai vừa thưởng thức cũng có thể nhớ mãi không quên.
Mỗi loại rượu vang khi thưởng thức đều khiến người dùng cảm thấy các cung bậc khác nhau của vị giác. Vang Chile không quá sâu lắng, “khó chiều” như các dòng vang cổ điển mà nó mang đến vị tươi mới, phù hợp với mọi tầng lớp khách hàng, mọi phong cách ẩm thực.
Nguồn nguyên liệu và môi trường sản xuất hoàn hảo
Chile có khí hậu, môi trường lý tưởng cho việc chồng nho. Nho tại đây phát triển mạnh, trái đều, chín đồng loạt, không bị sâu bệnh từ đó cho ra những sản phẩm rượu vang Chile hoàn hảo. Môi trường Nam Mỹ cũng rất thuận lợi cho quá trình thu hoạch và ủ nho vì thế chất lượng và màu rượu tại đây luôn đạt hiệu quả cao.
Quy trình sản xuất nghiêm ngặt
Không chỉ có nguồn nguyên liệu chất lượng, rượu vang Chile còn được sản xuất theo quy trình khoa học, nghiêm ngặt. Từ khâu tuyển chọn nguyên liệu đến khâu ủ, chiết và bảo quản rượu đều được tiến hành theo đúng quy định. Điều đó giúp rượu vang đạt được chất lượng tuyệt hảo và hương vị hoàn toàn khác biệt.
Rượu vang Chile tại Việt Nam
Tại thị trường Việt Nam ngày nay rượu vang Chile được sử dụng khá phổ biến. Từ các siêu thị, nhà hàng lớn đến các bữa tiệc gia đình hay các lễ hội lớn bạn đều có thể dễ dàng bắt gặp sự xuất hiện của loại rượu vang này. Các đơn vị cung cấp rượu vang cũng phát triển mạnh mẽ phục vụ nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.
Tuy nhiên, khi mua rượu vang Chile khách hàng thường gặp phải rất nhiều các vấn đề như:
- Rượu vang được bày bán tại các cơ sở không có nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, kém chất lượng.
- Rượu vang được bán với giá cao hơn so với mức giá nhà sản xuất đưa ra
- Các cơ sở cung cấp rượu vang quy mô nhỏ có số lương ít, thương hiệu các loại rượu vang hạn chế không đáp ứng được nhu cầu của người dùng.
Chính vì các vấn đề trên mà nhiều người cảm thấy lo lắng, hoang mang khi muốn mua rượu vang Chile tại Việt Nam. Vậy làm cách nào để có thể sở hữu vang Chile chất lượng, chính hãng với mức giá ưu đãi nhất?
Cách chọn rượu vang Chile ngon, phù hợp
Để chọn một chai rượu vang Chile thích hợp, bạn có thể tham khảo các bước sau đây:
- Xác định loại rượu vang Chile phù hợp với khẩu vị của bạn: Chile sản xuất nhiều loại rượu vang khác nhau, bao gồm Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Sauvignon Blanc và Chardonnay. Tùy vào khẩu vị của bạn, bạn có thể chọn loại rượu vang phù hợp nhất.
- Tìm hiểu về khu vực sản xuất rượu vang: Chile có nhiều khu vực sản xuất rượu vang khác nhau, bao gồm Central Valley, Maipo Valley, Colchagua Valley, Casablanca Valley và nhiều khu vực khác. Mỗi khu vực có đặc điểm riêng về khí hậu, đất đai và phong cách sản xuất rượu vang. Tìm hiểu về khu vực sản xuất rượu vang sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về đặc điểm của chai rượu vang Chile.
- Xem xét thương hiệu: Chile có nhiều thương hiệu rượu vang nổi tiếng, bao gồm Concha y Toro, Santa Rita, Undurraga, và Montes. Các thương hiệu này thường được đánh giá cao về chất lượng và có nhiều lựa chọn khác nhau cho người tiêu dùng.
- Kiểm tra thông tin trên nhãn chai: Kiểm tra thông tin trên nhãn chai để tìm hiểu về năm sản xuất, loại nho và khu vực sản xuất. Thông tin này sẽ giúp bạn đưa ra quyết định chọn rượu vang Chile phù hợp nhất với nhu cầu của bạn.
- Thử nếm trước khi mua: Trước khi quyết định mua, bạn nên thử nếm rượu vang để đánh giá chất lượng và xem liệu nó có phù hợp với khẩu vị của bạn hay không.
- Tìm hiểu về giá cả: Giá cả của rượu vang Chile có thể khác nhau tùy vào thương hiệu, khu vực sản xuất và năm sản xuất. Bạn nên xem xét ngân sách của mình và tìm kiếm các lựa chọn phù hợp với giá cả.
- Tìm hiểu về cách sử dụng và bảo quản: Sau khi chọn được chai rượu vang Chile phù hợp, bạn nên tìm hiểu cách sử dụng và bảo quản sao cho đúng cách để đảm bảo giữ được hương vị của rượu vang.
- Tham khảo ý kiến của chuyên gia: Nếu bạn không chắc chắn về việc chọn rượu vang Chile, bạn có thể tham khảo ý kiến của những chuyên gia về rượu vang hoặc nhân viên tại cửa hàng rượu vang để được tư vấn và hỗ trợ chọn lựa.
Những bước trên sẽ giúp bạn chọn được chai rượu vang Chile phù hợp với nhu cầu và khẩu vị của bạn. Tuy nhiên, đừng quên rằng việc chọn rượu vang là một trải nghiệm cá nhân và tùy thuộc vào sở thích của mỗi người.
Địa chỉ cung cấp rượu vang Chile uy tín, chuyên nghiệp
Hiện tại, có nhiều cửa hàng và website ở Việt Nam bán rượu vang Chile ngon. Dưới đây là một số địa chỉ mua rượu vang Chile tại Việt Nam:
Red Apron Fine Wines & Spirits
- Địa chỉ 61 Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Website: www.redapron.vn
La Bodega Premium Wine Cellar
- Địa chỉ 256 Pasteur, Phường 8, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh.
- Website: labodega.vn
Vinoteca Wine Shop
- Địa chỉ 48 Mạc Đĩnh Chi, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh.
- Website: vinoteca.vn
Wine Embassy
- Địa chỉ 28 Lý Tự Trọng, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh.
- Website: wineembassy.vn
Wine Central
- Địa chỉ 1 Lê Văn Thiêm, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.
- Website: winecentral.vn
Cellar Plus
- Địa chỉ 56 Nguyễn Du, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
- Website: cellarplus.vn
Ngoài ra, bạn cũng có thể mua rượu vang Chile qua các website bán hàng trực tuyến như Shopee, Lazada, Tiki, hay các cửa hàng trực tuyến như Wineonline.vn, WineVN.com.