Ẩm thực Hà Nội được đánh giá cao không chỉ vì sự đa dạng phong phú trong cách chế biến, nguyên liệu tươi ngon mà còn vì sự sẵn sàng tiếp nhận những tinh hoa mới. Tuy nhiên không phải ai cũng biết các món ăn đang hot ở Hà Nội là gì để có thể thưởng thức chúng.
Món ăn đang hot ở Hà Nội là gì?
Món ăn đang hot ở Hà Nội là những món ăn được các bạn trẻ hoặc nhiều người Hà Nội đặc biệt yêu thích và lựa chọn thưởng thức. Các món ăn đang hot có thể là món ăn truyền thống được làm mới lại hoặc món ăn mới sáng tạo. Các món ăn này có thể chỉ là xu hướng nhất thời, nhưng cũng sẽ có món vẫn tồn tại mãi với thời gian.
Bánh mì bơ tỏi phô mai
Bánh mì bơ tỏi phô mai là một trong những món ăn đang hot ở Hà Nội mà du khách và người dân thành phố không thể bỏ qua. Bánh có hình dạng gần giống với bánh mì hamburger sau đó bổ ra làm 4 – 6 phần có nhân là bơ tỏi, phô mai béo ngậy tan chảy. Đây là món ăn vô cùng hấp dẫn đặc biệt được các bạn trẻ rất yêu thích.
Món này được bán tại nhiều cửa hàng bánh ngọt online với mức giá không quá đắt, ai cũng có thể thưởng thức. Nhiều Youtuber chuyên về ẩm thực cũng đã đánh giá và thử làm món ăn này. Tuy nhiên món bánh phô mai bơ tỏi rất nhiều calo nên không phù hợp với những ai đang giảm cân.
Trứng ngâm tương
Trứng ngâm tương vốn là món ăn bắt nguồn từ Hàn Quốc nhưng đã trở thành món ăn cực nổi tiếng ở Hà Nội thời gian gần đây. Qua sự biến tấu của các bà nội trợ Việt, món trứng này được biến tấu sử dụng nước tương Việt thay cho nước tương Nhật đắt đỏ.
Trứng gà được canh luộc đến độ lòng đào hoàn hảo, vị thơm ngon béo ngậy ăn cùng nước tương nêm nếm gia vị vừa miệng kết hợp với hành tây, mè rang, ớt, hành lá tăng thêm hương vị quyến rũ đặc trưng. Món này có thể ăn cùng với cơm hoặc bánh mì, bún, mì udon theo sở thích. Trứng ngâm tương rất dễ làm và có thể tự thực hiện tại nhà.
Bánh sừng bò kẹp kem
Bánh sừng bò kẹp kem này rất phổ biến với các bạn học sinh, sinh viên. Món bánh có vỏ ngoài là bánh sừng bò mềm quen thuộc với phần nhân là những viên kem nhiều hương vị khác nhau như socola, dâu, vani, trà xanh…Ngoài ra bánh còn có thể có thêm topping như socola vụn, oreo vụn, dừa khô…
Sữa chua trân châu Hạ Long
Sữa chua trân châu Hạ Long là món ăn vặt nổi tiếng của Hạ Long, Quảng Ninh. Ngay khi đổ bộ vào Hà Nội, món này đã gây lên cơn sốt mạnh mẽ trong giới trẻ. Sữa chua được làm thành các viên tròn, có độ dẻo nhất định như kem chứ không mềm như sữa chua thông thường, ăn không bị cứng, dăm đá, vị chua ngọt dịu rất hấp dẫn.
Phần trân châu trắng dẻo cho vào cốc nhỏ riêng và còn nóng, khi đổ vào ly sữa chua sẽ vẫn giữ được độ mềm ngon. Món này còn được ăn cùng nhiều loại topping khác nhau như quả sơ ri, dừa khô, dừa nạo, chuối khô, các loại hoa quả tươi…Khi ăn, thực khách có thể múc từng thìa sữa chua ăn kèm cùng topping hoặc đổ tất cả nguyên liệu với nhau để thưởng thức. Các cửa hàng sữa chua Hạ Long có thể tìm thấy dễ dàng ở tất cả các quận huyện trên địa bàn Hà Nội,
Sinh tố rau má
Rau má là loại thực phẩm không chỉ tốt cho sức khỏe mà có tác dụng làm đẹp da. Sinh tố rau má vì thế là món uống hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Các loại sinh tố rau má phiên bản mới được kết hợp với đậu xanh, sữa dừa…tạo nên hương vị rất thơm ngon, lạ miệng, không hề có vị đắng khó chịu.
Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn không chỉ vốn là ăn vặt đã rất quen thuộc với người dân phía Nam nhưng thời gian gần đây trở nên vô cùng nổi tiếng với người Hà Nội. Món ăn này làm từ bánh tráng cắt sợi, trứng cút, khô bò, xoài, rau răm, đậu phộng và sa tế. Nếu muốn ăn chua, thực khách có thể cho thêm sốt me hoặc thêm nhiều nước quất. Bánh tráng trộn không nên để lâu ngoài không khí vì sẽ bị cứng mất ngon.
Bánh tráng trộn là món ăn đang hot ở Hà Nội và có mặt ở nhiều quán ăn vặt online, các quán xá vỉa hè. Dù là món ăn nổi tiếng nhưng giá của bánh tráng trộn rất rẻ và phù hợp với các bạn học sinh, sinh viên.
Cút lộn xào me
Nếu nhắc đến món ăn đang hot ở Hà Nội thì không thể không nói đến món cút lộn xào me nổi tiếng. Vị béo bùi của trứng, kết hợp với vị chua dịu của me, mùi thơm của rau răm khiến đây trở thành món ăn gây nghiện cho tất cả các thực khách. Cút lộn xào me có giá thành không quá đắt đỏ và mỗi người có thể thưởng thức 7-10 quả cùng lúc mà không thấy ngán.
Bánh mì tinh than tre
Chiếc bánh mì tinh than tre có vẻ bề ngoài khác với bánh mì thường với lớp vỏ màu đen lạ mắt. Món này xuất xứ từ Quảng Ninh. Bên trong nhân bánh cũng tương tự như các loại nhân khác chỉ có điều lớp vỏ dẻo hơn và thơm nhẹ khác lạ so với bánh mì bình thường. Món này hiện cũng đã được bán tại khá nhiều cửa hàng bánh mì, đồ ăn sáng trên địa bàn thành phố Hà Nội.
Bánh tráng nướng
Cứ vào mùa se lạnh của Hà Nội giới trẻ lại rủ nhau ăn món gì ngon ngon vừa ấm vừa no bụng, vậy thì bánh tráng nướng chắc chắn là món ăn sẽ làm hài lòng thực khách. Chỉ cần nhìn qua miếng bánh thôi cũng ứ nước miếng bởi màu vỏ bánh vàng ruộm, nhân bánh có đủ màu sắc khác nhau được phủ lên một lớp nước sốt mayo và tương ớt bắt mắt.
Ngay khi cắn miếng đầu tiên có thể thấy vỏ bánh giòn đều tan ngay trong miệng, nhân bên trong có ngô, bò khô, xúc xích, trứng cút rắc thêm chút hành. Tất cả đều được nướng chín tới không hề bị khô hay tanh, ăn một miếng lại muốn thêm một miếng nữa. Cách chế biến bánh tráng nướng rất đơn giản nhưng đủ để biến nó đã trở thành món ăn vặt đường phố không thể thiếu của người dân Hà Nội.
Sữa chua trân châu đường đen
Nếu là một tín đồ của những món ăn vặt có kèm theo trân châu thì chắc chắn không thể bỏ qua món sữa chua trân đường đen ngon, ngọt, mát lịm. Giữa những ngày nóng bức như đổ lửa mà được thưởng thức viên trân châu dai, dẻo thơm mùi đường đen hòa quyện cùng với sữa chua mát lạnh thì còn gì tuyệt vời bằng.
Đây là không chỉ là món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe vì nó có thể làm dịu cảm giác no căng sau khi ăn. Với hương vị thơm ngon, thanh nhẹ của sữa chua rất thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè sau giờ chiều đến tối muộn. Đó lý là lý do mà nhiều quán sữa chua trân châu đều đông khách vào mỗi buổi tối.
Tàu hũ trân châu đường đen
Nhắc đến các món ăn đang hot ở Hà Nội thì không thể bỏ qua món tàu hũ cực đỉnh. Tàu hũ được làm từ những hạt đậu nành chọn lọc kỹ càng, khi đưa vào miệng có thể cảm nhận được miếng tàu hủ mịn trơn, sánh, mịn màng có vị béo, thơm bùi tự nhiên. Ăn kèm với nước đường béo ngọt hơi mùi gừng cay cay cùng trân châu dai dai, bùi bùi rất thích.
Xôi chiên
Xôi chiên vốn là món ăn vặt nổi tiếng trong Sài Gòn nhưng giờ đây khi xuất hiện tại Hà Nội nó lại mang một màu sắc hương vị rất riêng. Miếng xôi rán phồng vàng giòn bên ngoài, dẻo thơm bên trong khiến cho các tín đồ ăn vặt phải điêu đứng.
Xôi thường ăn kèm với đủ thứ như pate thơm bùi, lạp xưởng giòn tan, trứng rán, thịt kho, ruốc bông… Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Chỉ cần ăn một suất xôi chiên thôi cũng đủ no căng bụng cả một buổi.
Sữa chiên
Sữa chiên là một món ăn rất lạ nhưng nó lại là một trong những món ăn đang hot ở Hà Nội. Những món ăn như tôm chiên xù, cá chiên xù, đậu phù chiên giòn hay bất cứ món nào được phủ bên ngoài lớp bột giòn tan đã quá quen thuộc với nhiều người. Sữa chiên cũng có cách làm gần giống như thế nhưng phần nhân bên trong lại là lớp sữa béo ngậy thơm ngon.
Nếu đã từng được thưởng thức món ăn này thì sẽ không thể nào quên được mùi vị thơm, giòn của lớp vỏ bột bên ngoài. Đến khi cắn thử một miếng thì nhân sữa dẻo mềm tan chảy trong miệng. Không chỉ được bày bán trong những cửa hàng ăn vặt trên phố mà món sữa chiên cũng xuất hiện trên bàn ăn của nhiều gia đình. Sau khi thưởng thức sữa chiên thì ai cũng cảm thấy thích thú, lạ miệng và kích thích vị giác tuy nhiên không nên ăn quá nhiều đề phòng ngấy, sợ không muốn ăn nữa.
Xoài lắc
Cứ đến mùa xoài thì trên đường phố lại nhộn nhịp một món ăn đang hot ở Hà Nội đó chính là xoài lắc. Cứ nghĩ tới miếng xoài chín tới vẫn còn cứng giòn tươi ngon hòa cùng các gia vị chua cay mặn ngọt vô cùng tinh tế là nhiều người không khỏi ứa nước miếng.
Món xoài lắc đặc biệt ở chỗ phải chọn được quả xoài ngon, không được nẫu, xoài hơi xanh một chút thì cũng được. Và linh hồn của món ăn chính là cách làm gia vị muối lắc độc đáo mà mỗi hàng lại có bí quyết riêng không thể tiết lộ. Ngoài ra cách lắc khiến cho từng miếng xoài thấm gia vị đều nhau cũng là điểm nhấn của món ăn này. Nếu có cơ hội ghé qua Hà Nội vào mùa xoài thì tuyệt đối đừng bỏ qua món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn này.
Tào phớ caramen
Đối với những tín đồ hảo ngọt thì tào phớ caramen chắc chắn là món ăn vặt không thể bỏ qua. Tào phớ caramen có hương vị ngọt đậm đà với lớp caramen mịn màng nằm ngay trên những lát tào phớ trắng nõn, mềm mịn.
Ở một số cửa hàng người ta chỉ cần cho thêm một ít nước đường là mang ra cho thực khách thưởng thức. Với những chỗ khác cầu kỳ hơn thì cho thêm rất nhiều thạch, sợi dừa và trân châu để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn. Chỉ cần bước vào bất kỳ quán ăn vặt nào ở Hà Nội cũng đều phục vụ món ăn vặt thơm ngon mát lạnh này.
Có rất nhiều món ăn đang hot ở Hà Nội để thực khách có thể khám phá, đặc biệt là những món ăn vặt độc đáo. Mỗi món ăn đều có một hương vị riêng khiến chỉ cần ăn thử một lần là lại muốn tiếp tục được ăn thêm lần nữa. Không chỉ những món ăn kể trên mà Hà Nội còn có rất nhiều thức quà độc lạ khác đang chờ được khám phá.