Hotel là gì, hotel có từ khi nào, các loại hình hotel phổ biến trên thế giới là nội dung mà Tophotel muốn gửi tới các bạn trong bài viết này.
Hotel là gì?
Hotel có nghĩa là Khách sạn, một cụm từ ai cũng đã từng nghe một lần trong đời. Hotel xuất hiện ở khắp mọi nơi, từ thành thị tới nông thôn với đủ các quy mô khác nhau, mức độ sang trọng khác nhau, giá cả khác nhau. Vậy, Hotel được định nghĩa chính xác như thế nào?
Hotel (khách sạn) là nơi cung cấp dịch vụ lưu trú, phục vụ ăn uống, giải trí và nhiều dịch vụ gia tăng khác. Hotel thường là những tòa nhà được thiết kế chuyên dụng với nhiều tầng, nhiều phòng ngủ, có tiền sảnh, nhà hàng, quầy bar, bếp, … cùng đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp để phục vụ khách hàng.
Hotel có những tiêu chuẩn xếp hạng khác nhau, thường là xếp hạng theo sao (Do Tổng Cục Du Lịch quy định), thấp nhất là 1 sao, tiếp theo là 2, 3, 4, 5 sao, hạng sao càng cao thì chất lượng vào giá cả càng cao. Tiêu chuẩn sao thường dựa vào vị trí, kiến trúc, trang thiết bị, tiện nghi, các dịch vụ trong khách sạn, mức độ phục vụ và nhân viên phục vụ
Lịch sử ngành khách sạn
Lịch sử khách sạn thế giới
Ngành khách sạn đã có hàng mấy trăm năm lịch sử, nó xuất hiện từ khi có hoạt động giao thương, con người phải di chuyển từ địa điểm này đến địa điểm khác, họ cần có nơi ăn chốn ở trong thời gian đi lại và chờ đợi. Những khách sạn đầu tiên trên thế giới được ghi nhận phải kể đến:
- Khách sạn được xây dựng năm 1794 tại New York – Mỹ, có quy mô 73 phòng.
- Khách sạn Tremont House Boston (Mỹ) xây dựng năm 1829 với quy mô 170 phòng (khách sạn lớn nhất thời bấy giờ)
- Khách sạn Buffalo Statler (Mỹ) được xây dựng năm 1908, với đầy đủ các trang thiết bị hiện đại, có hệ thống báo cháy, công tắc đèn ở cửa ra vào, khách được cung cấp báo miễn phí mỗi buổi sáng, đội ngũ nhân viên phục vụ được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp.
Trải qua nhiều giai đoạn lịch sử thăng trầm khác nhau, ngành khách sạn có những thời điểm gần như đóng cửa hoàn toàn. Nhưng đến ngày nay, ngành khách sạn được xem là ngành công nghiệp không khói được tất cả các quốc gia chú trọng đầu tư và phát triển.
Lịch sử khách sạn Việt Nam
Người Pháp được xem là những người đặt nền móng cho ngành khách sạn Việt Nam. Vào cuối thế kỷ 19 những khách sạn đầu tiên được xây dựng ở Hà Nội và Sài Gòn để phục vụ quan chức và các lãnh đạo Pháp ghé thăm thuộc địa A Nam. Nhưng nhu cầu lưu trú ngày càng cao, nhận thấy đây là cơ hội làm ăn, nhiều ông chủ Pháp đã đầu tư vào lĩnh vực này. Các khách sạn đầu tiên có thể kể đến là:
- Cosmopolitan hotel: Được xây dựng vào năm 1867, đây là tòa nhà của Vương Đại – Thương gia gốc Hoa, ban đầu nó được sử dụng làm nơi làm việc và nơi ở của gia đình. Đến năm 1880, Vương Đại bán lại cho chính quyền Pháp và tòa nhà này chính thức trở thành khách sạn.
- Laval hotel: Élisée Fave là người thiết còn Bazin, Cazaux và Salvaire đảm nhận thi công vào khoảng năm 1870, khách sạn có 3 tầng, tầng 1 là nhà ăn, 2 tầng trên là phòng ngủ cho khách, các phòng đều được trang bị vô cùng tiện nghi lúc bấy giờ.
- l’Univers hotel: Nổi tiếng với những món ngon bởi chủ khách sạn là một đầu bếp lừng dành thời bấy giờ. Khách sạn có 3 tầng và được quản lý bởi ông Lacaze.
- Continental hotel: Được Pierre Cazeau xây dựng, ông là nhà sản xuất vật liệu cất và dụng cụ trong nhà. Khách sạn sạn nằm trên đường Đồng Khởi, đến nay vẫn còn hoạt động.
- Grand Hôtel Métropole Palace: Được xây dựng ở phía Bắc Hồ Gươm và đưa vào sử dụng vào cuối năm 1885, đây được xem là khách sạn đầu tiên ở Hà Nội
- Morin Grand Hôtel de Hue: Được doanh nhân người Pháp Henri Bogaert xây dựng, sau đó nhượng lại cho Alphonse Guérin. Năm 1906 gia đình Morin mua lại, mở ra một thời kỳ huy hoàng kéo dài cho đến khi người Pháp rời Việt Nam.
Trong thời kỳ chiến tranh chống Mỹ, ngành khách sạn Việt Nam chủ yếu phát triển ở miền Nam, đáp ứng nhu cầu lưu trú của các nhà báo và giới chức Mỹ. Đến nay, Việt Nam có hơn 10 nghìn khách sạn tiêu chuẩn từ 1-5 sao, đem lại nguồn thu đáng kể cho ngành du lịch, góp phần tăng trưởng kinh tế quốc gia.
Các loại hình hotel phổ biến trên thế giới
Commercial hotel – Khách sạn thương mại
Commercial hotel được xây dựng chủ yếu ở các thành phố, số lượng phòng lớn, tiện nghi hiện đại. Đối tượng khách hàng là doanh nhân, người đi hội nghị, hội thảo, khách du lịch ngắn ngày.
Luxury hotel – Khách sạn sang trọng
Luxury hotel là loại khách sạn có quy mô lớn, cao cấp, sang trọng, nhiều tiện nghi, tiện ích như bể bơi, phòng tập gym, dịch vụ thẩm mỹ, dịch vụ giải trí. Đối tượng khách là những người nổi tiếng, người có thu nhập cao.
Boutique hotel – Khách nhỏ cổ điển
Boutique hotel là loại khách sạn có quy mô dưới 100 phòng, thiết kế kết hợp giữ cổ điển và hiện đại, phong cánh riêng biệt. Đối tượng khách hàng là những người có tuổi, người thích yên tĩnh, gia đình.
Resort – Khu nghỉ dưỡng
Resort có quy mô xây dựng lớn, tạo thành một quần thể kết hợp ngủ nghỉ, thư giãn, giải trí, tại resort mọi dịch vụ SPA, thẩm mỹ, bơi lội, massage, gym, bar, nhà hàng, ăn uống ngoài trơi,… đều được đáp ứng. Đối tượng khách hàng của resort là người người thích nghỉ ngơi, hưởng thụ, thời gian lưu trú từ 3-7 ngày.
Airport hotel – Khách sạn sân bay
Airport hotel là những khách sạn được xây dựng ở gần sân bay, nó cũng có chức năng, tiện nghi, dịch vụ giống như các khách sạn thương mại. Đối tượng khách hàng của Airport hotel là phi công, tiếp viên, phi hành đoàn và hành khách chờ quá cảnh, thời gian lưu trú là ngắn ngày.
Casino hotel – Khách sạn sòng bạc
Casino hotel là loại khách sạn có quy mô lớn, trang thiết bị cao cấp, hiện đại, là khách sạn kết hợp giữa lưu trú và đánh bài, giải trí. Đối tượng khách hàng là người có tiền, thích các trò chơi đỏ đen, vui chơi và giải trí.
Hostel – Khách sạn bình dân
Hostel hay còn gọi là nhà nghỉ thường được xây dựng gần các bến xe, ga tàu, chợ,… là loại khách sạn có quy mô nhỏ, tiện nghi cơ bản. Đối tượng khách là những người ít tiền, du khách đi phượt, những người có nhu cầu lưu trú qua đêm.
Motel – Nhà nghỉ ven đường
Motel giống hostel là mô hình thu nhỏ của hotel, là loại khách sạn được xây dựng ở ven đường quốc lộ, có chỗ đỗ xe, tiện nghi cơ bản. Đối tượng khách hàng của motel chủ yếu là lái xe, khách đi xe đường dài.
Flotel – Khách sạn nổi
Flotel là viết tắt của floating hotel là khách sạn được xây dựng trên các ụ nổi, có khả năng di chuyển từ vị trí này sang vị trí khác. Flotel có kiến trúc, tiện nghi, tiện ích, dịch vụ lưu trú, ăn uống, giải trí,… giống như khách sạn trên bờ. Đối tượng của Flotel là những người làm trong ngành dầu khí, người lao động làm ở các bến tàu, bến cảng, người đi biển.
Codotel – Khách sạn căn hộ
Codotel là viết tắt của condo và hotel là loại khách sạn căn hội với đầy đủ phòng khách, phòng ngủ, phòng bếp, nhà tắm,… Khách hàng của codotel là nhóm du khách, gia đình, thường lưu trú dài hạn.
Capsule hotel – Khách sạn con nhộng
Capsule hotel là loại khách sạn kết hợp giữ hostel và homestay, Capsule hotel được xây dựng trong một không gian nhất định, có nhiều phòng ngủ riêng tư trông giống con nhộng. Capsule hotel phát triển mạnh mẽ ở các nước châu Á, đối tượng khách hàng là những người muốn có không gian riêng để nghỉ trưa, nghỉ theo giờ hoặc chờ quá cảnh.
Homestay – Nhà trọ
Homestay là sự kết hợp giữa home (nhà ở) và stay (lưu trú), nghĩa là các hộ dân tại điểm du lịch tận dụng, cải tạo, xây mới nhà ở thành homestay cho khách du lịch thuê. Khách du lịch thích khám phá, trải nghiệm đặc biệt thích loại hình lưu trú này vì nó giúp họ hòa nhập với người bản địa, hiểu được văn hóa, phong tục tập quán của điểm đến.
Villa – Biệt thự
Villa có nghĩa là biệt thự, nó được xây dựng trên một khu đất riêng biệt có đầy đủ phòng khách, các phòng ngủ, phòng tắm, bếp, sân vườn, với những villa cao cấp sẽ có thêm bể bơi, phòng tập thể dục, nhà để xe, phòng giải trí,… Đối tượng khách hàng của villa là các nhóm du khách, gia đình, những người có thu nhập khá trở lên.
Farmstay – Trang trại nghỉ dưỡng
Farmstay là kết hợp giữ farm (trang trại) với stay (lưu trú), là loại khách sạn được xây dựng tại các trang trại giải quyết vấn đề lưu trú của khách tham quan, khám phá, tìm hiểu, trải nghiệm cuộc sống của nông dân. Đối tượng khách hàng là những gia đình có trẻ nhỏ, khách du lịch muốn tìm hiểu đời sống, văn hóa, phong tục điểm đến.
Hometel – Căn hộ khách sạn
Hometel là viết tắt của home (nhà ở) với hotel (khách sạn), đây là loại căn hộ kết hợp nhà ở và khách sạn. Hometel thường được tích hợp đầy đủ tiện ích như khách sạn cao cấp. Đối tượng khách hàng của Hometel là những người có thu nhập cao, muốn lưu trú dài hạn.
Guest house – Nhà khách
Guest house có nghĩa là nhà khách, một loại khách sạn tích hợp các tiện ích cơ bản dành cho các đội tượng khách lưu trú ngắn hạn, khách nghỉ qua đêm, khách du lịch bụi, khách có thu nhập thấp.
Chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu Hotel là gì? Lịch sử hình thành hotel, các loại hình khách sạn phổ biển trên thế giới. Hi vọng, những thông tin kiến thức này sẽ giúp ích cho các bạn trong công việc cũng như cuộc sống. Chúc các bạn sức khỏe và thành công!
Tags: hotel là gì, hotels là gì, hotel là gì tiếng anh, lịch sử của hotel, các loại hình hotel, các loại hotel trong tiếng anh